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Dragées chocolat
Les dragées mariage.
Les dragées sont de coutume dans les cérémonies, tels que le mariage, le baptême, la communion.
La saveur des dragées dépend de la qualité des ingrédients, et en particulier de l'amande, dont le goût varie en fonction de sa provenance. Le soin que nous apportons au tri des amandes, première étape d'un processus long et exigeant, est donc un gage de qualité. Ensuite, c'est notre savoir faire qui nous permet d'obtenir cet équilibre harmonieux, issu de la finesse de l'enrobageen sucre, de l'arôme discret de vanille et de la finition. Enfin le tri manuel permet de ne conserver que les produits parfaitement réussis.
Notre atelier chocolat apport un soin tout particulier à la dernière étape de fabrication des dragées chocolat afin d'obtenir une finition très lisse et brillante.
Fabrication issue d'un Confiseur-Chocolatier depuis 1956.
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